Les couteaux Black Fusou, tout de noir vêtus, offrent une qualité de coupe remarquable et un visuel hors du commun. Composés d'une lame à haute teneur en carbone (0,7%) recouverte avec le revêtement Fusou® et d'un manche noir en bois trois rivets. Le revêtement anti-adhérent les protège de l'oxydation et les prédestine aux produits qui d'ordinaire collent à la lame, foie-gras, chocolat et divers aliments gras et friables.
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