Tapis de cuisson ajouré siliconé double face Airmat 60 x 40 cm Spécial Pâte à choux

Description :

Le tapis de cuisson ajouré siliconé double face AirMat est un accessoire innovant et polyvalent, spécialement conçu pour les passionnés de pâtisserie et de cuisine. Avec ses dimensions de 60 x 40 cm, ce tapis est l’outil idéal pour réussir à coup sûr vos pâtes à choux, mais aussi pour une multitude d’autres préparations. Grâce à son tissu en fibre de verre siliconé double face, il offre une surface anti-adhérente et une aération optimale pour des résultats de cuisson parfaits. En prime, il est équipé de repères pratiques pour former des éclairs et des choux de tailles uniformes, simplifiant encore plus votre travail en cuisine.

Caractéristiques Techniques :

• Température d’utilisation : Résistant à des températures extrêmes, de -76°C à +260°C, ce tapis est adapté à une utilisation au four, au congélateur et même pour la cuisson de pâtes congelées.

• Matériau : Tissu en fibre de verre siliconé double face, garantissant une excellente résistance à la chaleur et une surface anti-adhérente sans besoin de graissage.

• Dimensions : 60 cm (longueur) x 40 cm (largeur), une taille idéale pour s’adapter à la plupart des plaques de cuisson standard.

• Entretien : Facile à nettoyer, il passe au lave-vaisselle ou peut être lavé à la main avec une éponge douce et de l’eau chaude.

Fonctionnalités et Avantages :

• Repères pratiques :

  • Face pour former les éclairs : 12 repères de 12 cm de longueur pour des éclairs parfaitement alignés et de taille uniforme.

  • Face pour former les choux :

    • 22 repères de 3 cm de diamètre pour des petits choux délicats.

    • 8 repères de 6 cm de diamètre pour des choux de taille moyenne.

    • 8 repères de 8 cm de diamètre pour des choux plus généreux.

• Aération optimale : Le design ajouré permet une circulation d’air homogène, favorisant une cuisson uniforme et des fonds croustillants, parfaits pour les pâtes à choux, les viennoiseries et les pâtes feuilletées.

• Polyvalence : Idéal pour la cuisson de pâtes sèches (sablée, brisée, feuilletée), de pâtes congelées, de viennoiseries, de pain, et même comme support de congélation.

• Complémentarité : À combiner avec une plaque aluminium perforée pour une cuisson encore plus optimisée, notamment pour les pâtes à choux.

• Anti-adhérent : Sa surface double face siliconée évite que les aliments ne collent, éliminant le besoin de graisser ou de fariner vos plaques.

• Résistance et durabilité : Conçu pour résister aux hautes températures et aux chocs thermiques, ce tapis est un investissement durable pour votre cuisine.

Utilisations Recommandées :

• Pâtisserie : Parfait pour les pâtes à choux, les éclairs, les religieuses, mais aussi pour les pâtes sablées, brisées et feuilletées.

• Viennoiserie et pain : Obtenez des croissants, des pains au chocolat et des pains maison parfaitement dorés et croustillants.

• Congélation : Utilisez-le comme support pour congeler vos préparations sans qu’elles ne collent.

• Cuisson de pâtes congelées : Idéal pour cuire directement vos pâtes congelées sans décongélation préalable.

Avantages Pratiques :

• Gain de temps : Plus besoin de graisser ou de fariner vos plaques, ce tapis simplifie la préparation et le nettoyage.

• Précision : Les repères intégrés vous permettent de former des éclairs et des choux de tailles uniformes, pour un résultat professionnel à chaque fois.

• Économique : Réutilisable à l’infini, il remplace le papier cuisson et réduit les déchets.

• Facilité d’entretien : Lavable au lave-vaisselle ou à la main, il reste comme neuf après chaque utilisation.

• Résultats professionnels : Grâce à son design ajouré, il garantit une cuisson homogène et des textures parfaites.