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Trancheuse à jambon électrique New Red Line rouge 30 cm
BERKEL
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Descriptif
La trancheuse à jambon électrique New Red Line de Berkel vous permet de réaliser, en toute sécurité, de fines tranches de jambon, de viande, de fromage ou de pain.
Une trancheuse électrique polyvalente
La trancheuse professionnelle New Red Line est idéale pour réaliser de fines tranches dans toute votre charcuterie : jambon cuit, jambon cru ou jambon fumé, saucisse sèche et saucisson...
Elle va également vous permettre de trancher très régulièrement toutes les pièces de viande, telles que les rôtis, les filets, les magrets de canard. Elle sera l'outil idéal pour réaliser facilement de délicieux carpaccios de bœuf.
La trancheuse électrique Red New Line de Berkel sait également trancher le pain et les fromages à pâte pressée ou à pâte dure, comme le gruyère, la raclette ou le parmesan.
Professionnel, vous allez adopter cette machine à découper pour sa simplicité d’utilisation, sa précision et sa finesse de tranchage et vous l’utiliserez chaque jour.
Cuisinier amateur, ne cherchez pas un emplacement pour la ranger : avec son design industriel et moderne, cette trancheuse professionnelle trônera fièrement dans votre cuisine.
Une machine à découper robuste et fiable
Cette trancheuse Berkel est dotée d’une structure robuste, fiable, facile à nettoyer et ne s'altérant pas au fil du temps.
La machine se compose d'un socle qui supporte un moteur électrique actionnant une lame circulaire et d’un chariot coulissant destiné à guider le produit, en toute sécurité, jusqu’au tranchant de la lame.
La lame de 22 cm de diamètre permet de trancher des pièces jusqu’à 17 cm de haut sur 23 cm de long. Une plaque de calibrage située devant la lame permet de régler l'épaisseur des tranches.
Tous les composants de la machine sont fabriqués en acier inoxydable, en alliage léger d'aluminium et de magnésium, poli et anodisé, ou en matière plastique qualité alimentaire, dans le respect des normes d'hygiène. Elle est garantie conforme CE et HACCP.
Berkel, des trancheuses renommées depuis 80 ans
La marque de trancheuses Berkel a été fondée en 1936 à Rotterdam, aux Pays-Bas. La production a été arrêtée à la fin des années 50, mais l’engouement pour ces machines au design si reconnaissable a été tel, que la marque a décidé de relancer leur production. La marque est désormais basée à Milan en Italie.
Une découpe professionnelle en toute sécurité
En utilisant la trancheuse à jambon électrique New Red Line 22 cm de la marque Berkel, vous travaillez en toute sécurité.
Sur ce modèle dit « à gravité », la lame est inclinée et la pièce à découper s’appuie naturellement dessus pendant la découpe, offrant un plus grand confort d’utilisation. Sur une trancheuse verticale, vous auriez à appliquer manuellement une pression sur le produit.
Différents dispositifs mécaniques de sécurité sont présents sur la trancheuse :
- Dispositif d'auto-verrouillage qui maintient le produit sur le plateau pendant les opérations de tranchage ;
- Système de sécurité indémontable interdisant l’accès à la lame ;
- Blocage du plateau produit pour limiter la possibilité de le démonter en dehors des positions de sécurité ;
- Différentes protections en aluminium et en plastique positionnées sur le plateau produit.
Un affûteur intégré permet d’entretenir sans difficulté le tranchant de la lame, en limitant les risque d’accident et en maximisant la sécurité.
Une trancheuse à gravité facile à nettoyer
Principalement composée de métaux inoxydables ou de plastiques résistants, cette trancheuse Berkel est simple à nettoyer afin de vous permettre de toujours travailler dans de bonnes conditions d’hygiène. Le plateau produit, l'affûteur et le couvre-lame peuvent être démontés pour le nettoyage.
À NOTER : Pour nettoyer les parties acérées des plateaux, du presse-produit et de la lame, Francis Batt vous recommande l'utilisation de gants de protection.
Caractéristiques
Garantie
Durée garantie
2 ans
Equipement
Garantie
2 an(s)
Design et matériaux
Coloris dominant
rouge
Matériau
aluminium
Dimensions
Poids
16 kg
Garantie
Garantie
2 an(s)
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