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Accesoire ravioli 3 empreintes pour Marcato
MARCATO
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Descriptif
Accessoire ravioli pour machine à pate Atlas 150 (123369 et 123370)
Préparation des raviolis :
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé tendre
- 250 g de farine de blé dur
- 4 œufs
- Un demi-verre d'eau d'eau (5cl)
Mélanger les ingrédients et passer la pâte obtenue entre les rouleaux lisses de l'appareil Atlas 150 .
La pâte doit être élastique.
Enlever l'élément coupant de l'appareil et monter l'accessoires pour raviolis.
Fariner légèrement la pâte des deux côtés; la plier en deux, égaliser les extrémités en coupant la partie irrégulière avec un couteau et placer la pâte entre les rouleaux de l'accessoire en tourner la manivelle d'environ un quart de tour.
Séparer les deux carrés de pâte et tourner lentement la manivelle.
Placer la trémie sur l'accessoire.
Verser la farce entre les deux carrés de pâtes et tourner lentement la manivelle.
Ajouter encore de la farce, si nécessaire, en veillant à toujours vider celle contenue dans la trémie avant d'avoir terminé la pâte.
Utiliser la palette fournie avec l'appareil pour enlever la farce en trop.
Poser la bande de raviolis sur la table légèrement farinée et laisser sécher pendant 5 ou 10 minutes.
Détacher les raviolis un par un.
Cuisiner les raviolis après les avoir préparés ou les conserver au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours.
Les mettre éventuellement dans le congélateur pour les conserver plus longtemps.
Précautions d'emploi :
- Ne pas plonger l'appareil dans l'eau ni le laver au lave-vaisselle.
- Nettoyer l'appareil à l'aide d'un pinceau ou d'un bâtonnet en bois.
- Soulever au besoin la racloir pour nettoyer le rouleau façonné
- Toujours remettre le racloir dans la position d'origine
Dimensions : 17.5 x 11.5 x 9.5 cm
Caractéristiques
Dimensions
Poids
1,50 kg
Poids avec emballage
1,56 kg
Aide au choix
Avis client
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>Vincent
5/5
Produit conforme à la commande. J'ai réussi à faire de délicieux raviolis qui ont épaté mes copains ! Très bon contact aussi avec le site Francis Batt qui a tout mis en œuvre pour que je reçoive rapidement mon colis et m'a même accordé 5 % de réduction !