Accueil > Couteaux & découpe > Couteau d'office et couteau bec d'oiseau > Couteau bec oiseau > Couteau d'office courbe 6cm GSF17 120261-GSF17
Couteau d'office courbe 6cm GSF17
< Retour

Couteau d'office courbe 6cm GSF17 120261-GSF17

39,50
 Frais de livraison : 6,90 € **
En stock. Livraison en 24/48h *
Plus que 2j 14h 41m 55s pour
commander et recevoir mon colis mardi 24 septembre avant 13h !
Paiement possible en 3x sans frais par CB disponible dès 150 € d'achats, accord immédiat sans dossier.
** Estimation pour une livraison de cet article en France Métropolitaine uniquement. Frais de port offerts à partir d'un total de commande de 49 €

Réf. : 169641 - 120261-GSF17

5/5 (2 avis )
Infos livraison Infos paiement Infos retour Programme Fidélité
Votre fidélité récompensée, 40 points gagnés en achetant cet article.
En savoir plus sur ce produit +

Plus d'infos produit

Descriptif

Le couteau à peler "bec d'oiseau" GSF17 est un couteau d’office à lame courbe, destiné à l’épluchage et la découpe des fruits et légumes ronds.

Pellez et taillez précisément tous vos légumes.

Le couteau à peler "bec d'oiseau" GSF17 est un couteau à éplucher très maniable qui permet de travailler les fruits et légumes au plus près. Surnommé « Couteau Bec d’oiseau », du fait de la forme courbée de sa lame, il est adapté à l’épluchage et la découpe de tous les légumes et les fruits ronds, tels que les pommes de terre, les pommes, etc.

Ce couteau au profil particulier nécessite un temps de prise en main, mais s’avère très efficace et simple d’utilisation par la suite.

Les couteaux japonais sont forgés dans des aciers très durs. Les couteaux de la marque Global sont ainsi forgés d’une seule pièce dans un acier Cromova 18, d’une dureté de 56 à 58 HRC. Cette dureté permet d’obtenir des lames plus minces que les couteaux occidentaux et de les affuter très précisément.

Très acérés, les couteaux Global obtiennent leur tranchant rasoir exceptionnel grâce à un angle d’affutage plus aigu que les couteaux occidentaux (autour de 15°).

L’acier Cromova 18 élaboré par la marque Global est renforcé en chrome, molybdène et vanadium, afin de rendre ces couteaux de cuisine inoxydables et résistants à la corrosion.

Le manche est percé de petites aspérités qui offrent une excellente prise en main : aucun risque de laisser glisser ce couteau, même si vos mains sont humides ou poisseuses.

Toute la précision des couteaux utilitaires de la collection GSF de Global

Le couteau à peler "bec d'oiseau" GSF17 fait partie de la série GSF de la marque japonaise Global. Celle-ci propose des petits couteaux à lame courte et au manche solide. Elle regroupe principalement des couteaux d’office, utiles pour découper, tailler, éplucher et émincer finement.

Les couteaux japonais Global ont été créés par le designer industriel Komin Yamada, pour la coutellerie Yoshikin. La demande initiale consistait à créer des couteaux modernes en conservant les propriétés exceptionnelles des lames traditionnelles japonaises. Les couteaux Global sont toujours fabriqués au japon, à Niigata, l’une des 3 principales régions coutelières avec Seki et Tosa.

Entretien et conservation

Les couteaux Global sont extrêmement tranchants et doivent être conservés hors de portée des enfantsNous vous recommandons d’utiliser les blocs à couteaux, barres magnétiques ou trousses à couteaux pour ranger vos couteaux en toute sécurité.

Pour conserver le tranchant de vos couteaux, affutez-les régulièrement en utilisant des outils appropriés : pierre à affuter, fusil à aiguiser céramique ou diamant. L’utilisation de ces outils nécessite un apprentissage technique et nous recommandons aux débutants l’utilisation d’un affuteur à roulettes.

N’utilisez pas vos couteaux sur des surfaces trop dures (marbre, pierre, verre, ardoise, céramique), qui risqueraient d’altérer le fil de vos lames.

Les couteaux Global sont monobloc, c’est à dire forgés dans une seule pièce de métal. La lame et le manche sont donc solidaires et les couteaux sont très robustes et faciles à nettoyer pour assurer une hygiène parfaite. Le fond des alvéoles du manche est couvert d’une fine couche de silicone facilitant leur nettoyage.

  • Afin d’éviter toute détérioration de vos couteaux, lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement
  • Ne les lavez pas au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine. 
  • N’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame.
  • Ne laissez pas tremper vos lames pour éviter tout risque de corrosion.

Vidéos

Produits compatibles

Mallette de 11 pieces Global
Nouveauté
En cours d'approvisionnement
1 129,45 €
Comparer
Acheter
Trousse du cuisinier de 9 pieces Global
En cours d'approvisionnement
827,20 €
Comparer
Acheter

Francis BATT recommande

Dans la collection

Couteau d'office 8 cm manche long GSF31
En cours d'approvisionnement
44,30 €
Comparer
Acheter
Couteau d'office courbe 6cm GSF17
En stock
39,50 €
Comparer
Acheter
Couteau d'office droit 6 cm lame droite GSF16
En stock
41,50 €
Comparer
Acheter
Couteau d'office plat 8cm GSF15
En stock
39,50 €
Comparer
Acheter
Couteau office plat 11cm GSF22
En stock
52,50 €
Comparer
Acheter
Couteau office plat 15cm GSF24
En stock
68,50 €
Comparer
Acheter

Produits conseillés

Affuteur universel 440GB
En stock
63,90 €
Comparer
Acheter
Mallette 11 couteaux semi-rigide G667/12
En stock
127,50 €
Comparer
Acheter
Bloc couteaux vide large pour 10 couteaux & 1 fusil GKB52
En cours d'approvisionnement
270,00 €
Comparer
Acheter

Aide au choix

Avis client

Note moyenne

5/5 (2 avis)

Résumé

(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Déposer un avis

Vous avez acheté ce produit sur francisbatt.com ?
Partagez votre avis et recevez 90 points de fidélité!


5/5
Super

5/5
Il faut prendre le coup pour utiliser correctement ce couteau (n'étant pas un professionnel), mais c'est un très beau couteau, avec une lame fine et efficace, comme toujours chez Global. Le manche permet une très bonne prise en main, je vous le conseille.

Nos clients ont aussi acheté

Couteau a viande 21cm G3
En stock
106,50 €
Comparer
Acheter
Couteau office plat 15cm GSF24
En stock
68,50 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 21cm G20
En cours d'approvisionnement
115,50 €
Comparer
Acheter
En stock
82,00 €
Comparer
Acheter
1
Articles consultés
0
Comparer les produits