Fusil plat céramique noire 25 cm

CHROMA

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Réf. : 121290 - SRB-104

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Descriptif Caractéristiques

Descriptif

Outil très souvent employé par les professionnels de la restauration, le fusil d'affûtage n'est souvent pas compatibles avec les lames japonaises.

Ce fusil fait exception !

Bien que la pierre à aiguiser soit l'outil idéal pour l'entretien des couteaux, certains préfèrent privilégier l'utilisation d'un fusil d'affûtage, par habitude ou commodité.

Afin d'accroitre l'efficacité d'entretien, ce fusil d'affûtage a été conçu en céramique noire, matériau de qualité 30% plus dur que n'importe quel métal. L'embout de protection en caoutchouc et le manche ergonomique vous permettent de servir de repère pour trouver le bon angle.

Contrairement aux fusils d'affûtage diamantés, la céramique ne s'enlève pas au fur et à mesure de son utilisation. De plus, la moitié de sa surface est rainurée pour les besoins d'aiguisages abrasifs, tandis que l'autre moitié est lisse et plus douce pour le "petit coup" d'appoint.