La mandoline swing 2.0 de la marque De Buyer fait tout ... y compris la brunoise !
Munie d’un chariot avec contrôle 90° et 45°, idéal pour réaliser des cubes de 2, 4 ou 10 mm, des losanges, des tranches lisses jusqu’à 10 mm ou dentelées, des juliennes des 2, 4 ou 10 mm, des coupes gaufrées.
La mandoline swing 2.0 de la marque De Buyer est très robuste en acier inoxydable et en polymère composite.
Equipée d’une double lame santoku horizontale en acier coutelier.
Les lames juliennes sont en acier inoxydable qualité pro, rampe téflonée.
La mandoline swing 2.0 de la marque De Buyer a une excellente prise en main avec son poussoir ergonomique qui vous procure une sécurité totale sans contact avec les lames.
Sa bonne stabilité est due à ses pieds en silicone.
La mandoline Swing 2.0 est composé de :
Entretien :
L’ensemble de la Mandoline Swing peut passer au lave-vaisselle.
Bien essuyer la Mandoline Swing après lavage et la stocker dans un endroit à l’abri de l’humidité.
On peut désolidariser le chariot du châssis pour le nettoyage; il vous suffit de le faire glisser le long du châssis jusqu’à l’extraire par l’arrière.
Le poussoir peut se démonter entièrement : l’embout qui se trouve à son sommet débloque le poussoir, permettant ainsi de dissocier dôme de la partie intérieure et libérant le ressort. Pour retirer ce dernier vous devez le débloquer en exerçant une rotation vers la droite.
En revanche, les aiguilles ne peuvent pas être démontées. L’opération inverse doit être réalisée pour remonter les éléments du poussoir.
Les lames/peignes sont en acier inoxydable de coutellerie et peuvent également être mis au lave-vaisselle, sachez qu’un lavage à la main augmentera leur durée de vie. Une brosse peut être utilisée pour nettoyer entre les dents des peignes Julienne.
Rangement :
Pour un rangement optimal, laissez en place sur la Mandoline la double lame horizontale, un double peigne et le plateau lisse. Les autres accessoires viennent dans la boîte de rangement qui s’aimante ensuite sur la plaque d’appui de la Mandoline.
La mandoline swing 2.0 de la marque De Buyer existe en plusieurs couleurs :
Quelques mots sur la société :
En 1830, un petit établissement de métallurgie voit le jour au val d'Ajol, spécialisée dans la chaudronnerie, le travail des métaux en feuille (fer blanc, fer étamé, tôle d'acier…)
Puis la petite manufacture devient client du groupe De Buyer, son fournisseur de matières premières, qui en devient propriétaire en 1887.
En 2009, une école de cuisine est créée pour rendre hommage au créateur de la marque De Buyer ; l'école "Atelier Hervé De Buyer" qui encourage la connaissance des ustensiles dans les techniques de cuisine.
Aujourd'hui, la 6ème génération de De Buyer exporte ses produits de qualité dans plus de 80 pays, en conservant son savoir-faire initial et sa capacité d'innovation, et bénéficie de la reconnaissance des professionnels de la gastronomie.
Vous avez acheté ce produit sur francisbatt.com ?
Partagez votre avis avec les autres clients dès maintenant !