La mandoline Vantage à râpes De Buyer est idéale pour trancher les légumes en rondelles régulières. Grâce à ses jeux de peignes et de râpes amovibles, elle vous permet également de réaliser des juliennes, des bâtonnets et des râpées de légumes selon vos envies.
La mandoline Vantage est indispensable pour votre cuisine. Elle vous permet de trancher, râper ou couper en julienne tous les fruits et légumes
Dotées d’une lame en V, les mandolines haut de gamme de la marque De Buyer sont parfaites pour les découpes tous les fruits et légumes. Qu’ils soient durs, à chair tendre ou à peau dure (tomates, kiwis,…), la lame affutée pénètre les aliments et permet de réaliser des tranches nettes, en découpant parfaitement, sans les écraser. La mandoline est réglable et permet des découpes d'une épaisseur de 1 à 10 mm.
La mandoline est accompagnée de 3 peignes à julienne et de 3 râpes.
Les peignes de 4, 7 et 10 mm permettent de découper les fruits et les légumes en julienne, en bâtonnets et en frites. La râpe gros grains est idéale pour travailler les pommes de terre, les carottes, le céleri, mais aussi pour émincer les oignons, ou raper le fromage et le chocolat. La râpe grains moyens sera parfaite pour le gingembre, le parmesan, mais également pour râper finement les carottes. Enfin, le zesteur permet de lever les zestes de tous les agrumes : citron, orange, yuz ou pour râper très finement l'ail, gingembre, les noix de muscade.... Rapide et efficace : les dents des râpes coupent dans les 2 sens de passage.
Entièrement fabriquées en France, les mandolines Vantage sont conçues pour un usage professionnel. Leur structure en acier inoxydable est robuste et fiable, parfaitement adaptée à un usage fréquent et intensif.
Vous travaillez en toute sécurité, grâce au poussoir à poignée ergonomique. La prise en main est sûre et les doigts et le reste de la main ne risquent pas de toucher la lame extrêmement tranchante de l’appareil. Le risque de blessure est limité au maximum.
La société De Buyer est l’héritière d’un atelier de chaudronnerie et de ferronnerie fondé il y a plus de 200 ans dans les Vosges. Cette entreprise familiale a su évoluer et toujours rester moderne et innovante. Détentrice de nombreux brevets, elle a créé le premier autocuiseur à haute pression, les premiers cercles inox à formes variées ainsi que les premiers moules souples en silicone. Aujourd’hui, le groupe De Buyer est présent et distribue ses produits dans de nombreux pays, dans le respect du label Origine France Garantie.
De même que pour les couteaux, les lames des mandolines s’usent au fil des utilisations. L’aiguiseur de Buyer spécialement conçu pour les lames de mandolines vous permettra de maintenir leur fil ou de leur redonner tout leur tranchant.
A noter : Les lames en V ne peuvent être remplacées du fait qu’elles sont directement intégrées au châssis.
La lame, les peignes et les râpes sont en acier inoxydable de coutellerie et doivent être nettoyés à la main. Une brosse peut être utilisée pour nettoyer entre les dents des râpes ou des peignes à julienne.
Afin d’éviter toute détérioration de votre mandoline,
Tenez votre mandoline hors de portée des enfants.
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