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Pierre à aiguiser 400 Kasumi
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Pierre à aiguiser 400 Kasumi 80006

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Descriptif

Pierre à aiguiser japonaise marbrée, idéale pour rendre tout leur tranchant à vos couteaux ! 

Le grain #400 est parfait pour les lames très émoussées

Le socle anti-dérapant amovible et son esthétisme s'accordent à merveille avec la série Prestige VG10-Pro Kasumi

COMMENT CHOISIR UNE PIERRE À AIGUISER DE QUALITÉ ?

Une pierre à affuter de qualité doit répondre à plusieurs critères :

  • la finesse des grains de la pierre est importante pour obtenir un affutage fin et précis,
  • les dimensions de la pierre déterminent la surface utile d'aiguisage et un travail homogène sur toute la longueur du fil,
  • la vitesse d'usure et la durée de vie de la pierre est liée à deux paramètres : l'épaisseur de la pierre et la matière servant d'agent liant. 
    Cet agent liant va définir la capacité de la pierre à aiguiser les aciers les plus durs. Une pierre fabriquée avec un liant de mauvaise qualité sera rapidement usée par un acier dur japonais. On parle également de "pierres tendres" pour désigner les plus mauvaises.
  • une pierre de qualité est souvent fournie avec des accessoires comme un socle anti-dérapant ou une pierre d’aplanissement.

Chez Chroma et Kasumi, les pierres sont conçues pour être utilisées avec les couteaux éponyme, c'est le gage de la qualité et de l’entière compatibilité des produits pour un aiguisage parfait.

 

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