Le Tapis de cuisson Demarle Silpat spéciale macarons est idéale pour confectionner des macarons de taille régulière, pour les grilles et les plaques au format ½ pâtissier, vous permet de réussir facilement toutes vos préparations grâce aux empreintes en forme de ronds sur la toile qui vous permettent d'espacer suffisamment votre pâte et de calibrer avec justesse 20 coques de macarons pour déposer la quantité de pâte adéquate. Pour réussir le pochage parfait de vos coques de macarons, utilisez de préférence une poche à douille avec une douille lisse de 7mm.
Le Tapis de cuisson de chez Demarle Silpat est parfait pour le travail de vos préparations, même les plus collantes, comme le sucre et la nougatine, grâce à ses qualités anti-adhérentes exceptionnelles et sa composition en tricot de verre imprégné de silicone, lui permettant anti-adhérence et résistance à des températures extrêmes.
Désormais, vous n'avez plus de besoin de fariner ou de graisser !
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