Gratin Dauphinois

Ingrédients

• 2,5 kg de pommes de terre 
• 50 cl de lait
• 25 cl de crème liquide
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 g de muscade moulue
• Sel

Préparation

Préchauffer le four à 160°c

1/ Eplucher et laver les pommes de terre.

2/ Couper les pommes de terre en tranches de 1/2 cm maximum et les mettre dans un grand récipient. 

3/ Ajouter le lait, la crème, l’ail, la muscade, du sel et mélanger pendant 2 minutes pour que les pommes de terre rejettent bien l’amidon et qu'elles soient bien assaisonnées. 

4/ Verser le tout dans la sauteuse CRISTEL® et cuire 1 heure au four en retirant les poignées. 

5/ Servir directement sur table. 

Chef : Cristel

Pour 8 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min