Les couteaux de la ligne Le Thiers Prestige offre une magnifique déclinaison de couteaux de table, pour l'habiller avec classe et élégance.
Réalisés selon les procédés propres à la fabrication Goyon-Chazeau, ces couteaux sont de fabrication 100% française et artisanale. La lame profilée en acier inoxydable forgée possède une double émouture pour assurer un tranchant de qualité. Le manche en bois de cerf est affiné et équilibré pour garantir une prise en main confortable. Enfin, le dos des pièces est guilloché et revêtu d'un "T" frappé dans la forge
Les caractéristiques :
- 2 mitres forgées
- Montage par rivets
- Acier X46Cr13
- 52-54 HRC
Les 6 couteaux sont vendus dans un coffret en bois.
GOYON-CHAZEAU , LES MAÎTRES COUTELIERS DE LA VILLE DE THIERS
Denis Goyon a toujours mené sa coutellerie loin du monde industriel et de la production de masse. Ses couteaux sont des pièces uniques, forgées et travaillées à la main, dans le respect de la tradition des artisans de la ville de Thiers.
Les couteaux Goyon-Chazeau sont garantis à vie et transmissibles de génération en génération.
ENTRETIEN ET CONSERVATION
Afin d’éviter toute détérioration de vos couteaux :
- lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement,
- n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame,
- ne les lavez pas au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,
- ne laissez pas tremper vos couteaux pour éviter toute risque de corrosion de la lame ou de détérioration du bois du manche,
- n’utilisez pas d’éponges grattoir ou de tampons abrasifs qui rayent profondément et dépolissent la lame du couteau.
Affutez vos couteaux de poche et entretenez leur tranchant à l’aide d’une pierre à grain fin en respectant un angle de 25°.
