Mallette de Couteaux 5 Pièces TITANIUM GRIS
Set de départ 5 pièces KASUMI TITANIUM GRIS
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Set de départ 5 pièces KASUMI TITANIUM GRIS

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Descriptif

Ce set 5 pièces est composé de 4 couteaux de la gamme Kasumi Titanium Graphite:

Un revêtement Titane hygiénique et résistant

La lame des couteaux Kasumi Titanium est le compromis parfait entre les lames traditionnelles en acier et les lames en céramiques.

Le coeur de cette lame est forgé dans un acier à fort taux de carbone. L'alliage est renforcé de vanadium et molybdène afin d'améliorer la trempabilité et obtenir un acier extrêmement dur et résistant (58°HCR). Cette dureté exceptionnelle permet d'aiguiser très précisément les couteaux Kasumi Titanium et obtenir un tranchant effilé et durable dans le temps.

La lame des couteaux Kasumi Titanium est revêtue de nitrure de titane. Le titane a des propriétés très intéressantes pour votre cuisine :

  • La lame est plus dure en surface et sa durée de coupe est plus longue que celle des lames acier traditionnelles. Très résistant et plus dur que la plupart des métaux, il sert de film anti-usure à la lame. La lame n'est pas cassante, comme peuvent l'être les lames céramiques. Enfin, la lame conserve la possibilité d'être aiguisée, comme un couteau traditionnel.

  • Biocompatible, le titane ne dégrade pas et n'oxyde pas les aliments découpés. Leur goût n'est pas altéré par la découpe et ils conservent leur fraicheur plus longtemps.

  • Le titane est naturellement anti-adhérent. La lame se détache plus facilement des aliments et votre découpe est plus efficace et plus rapide.

Le couteau est également disponible en finition bleue dans la gamme Kasumi Titanium.

Une prise en main optimale

Le manche ergonomique des couteaux Kasumi Titanium offre une excellente prise en main pour améliorer l'efficacité lors de la découpe.

Le manche est composé de polypropylène. Ce plastique très léger est très résistant et facile à entretenir. Anti-bactérien, il permet de travailler avec une hygiène parfaite.

Sécurité et transport

La mallette de transport de couteaux vous permet de déplacer vos outils en toute sécurité et en leurs conférant une protection de lame unique. Avec ses 4 emplacements et sa bandoulière de transport, la mallette est parfaite pour vos déplacements.

La mallette est compatible avec toutes les marques de couteaux. Les pochettes étant conçues avec des matériaux élastiques, elles s'adaptent parfaitement à la forme et la taille des manches de couteaux

La mallette de transport vide pour couteaux possède également de multiples petits rangements (stylo, bloc note...), une anse et une bandoulière de transport.

La mallette de transport vide rigide pour couteaux peut accueillir :

- deux couteaux à lame fine (filet de sole, office etc)

- deux couteaux à lame large (chef, santoku, honesuki)

- longueur maximum des lames : 22 cm

Kasumi, la référence des couteaux japonais

La coutellerie japonaise Kasumi est une référence pour nombre de chefs professionnels et de cuisiniers amateurs à travers le monde.

Cette renommée est due à la qualité exceptionnelle des couteaux produits par la marque. Chaque pièce est le résultat d'un processus de fabrication parfaitement maîtrisé.

Entretien et conservation

Les couteaux Kasumi Titanium bénéficient d'un affutage précis et durable dans le temps. Pourtant il est indispensable de l'entretenir. Utilisez une pierre à aiguiser à grain fin (#1000 et supérieur), telles que les pierres Kasumi K11, Chroma P35 ou Chroma ST-1000.

Le titane utilisé comme revêtement des couteaux Kasumi Titanium ne s'oxyde pas et présente une excellente tenue à la corrosion.
Pourtant, ne nettoyez jamais vos couteaux Kasumi Titanium en les passant au lave-vaisselle.
Lavez vos couteaux à la main puis rangez-les dans un bloc à couteau ou une mallette de protection.

Trouvez la protection de lame adaptée à votre couteau pour transporter ou ranger vos couteaux en toute sécurité, en protégeant la lame des chocs et vos doigts des coupures.

Caractéristiques

Garantie

Durée garantie
7 ans

Design et matériaux

Matériau de la lame
acier  
Coloris de la lame
métallique  
Matériau du manche
Polypropylène  
Coloris du manche
noir  

Dimensions

Poids
1,18 kg

Capacités générales

Nombre d'emplacements
4  
Nombre total de pièces
5  

Accessoires inclus

Malette incluse
Oui  
Couteau du chef
Oui  
Couteau d'office (petit)
Oui  
Couteau à découper
Oui  

Caractéristiques

Pays de fabrication
Japon  

Compatibilité

Couteau(x) compatible(s) lave-vaisselle
Non  

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