La sauteuse Chistera en fonte émaillée STAUB, gris graphite de 28 cm, allie la polyvalence d’une sauteuse à l’exceptionnelle qualité de cuisson de la fonte signée STAUB. Son secret ? Un couvercle garni d’éléments à la forme unique, inspirée du chistera basque, qui assure un arrosage continu pendant toute la cuisson.
Compatible avec toutes les sources de chaleur (gaz, électrique, vitrocéramique, induction) et avec le four, elle offre une grande liberté culinaire. Avec une capacité de 3,7 litres, elle peut servir de 5 à 6 personnes – et même plus selon les préparations.
Véritable création française au savoir-faire authentique, cette sauteuse est une pièce unique, issue d’un processus de fabrication traditionnel. Son design élaboré et son poids optimisé lui permettent de passer sans effort de la cuisine à la table.
Le couvercle bombé, associé à la structure Chistera Drop-Structure, offre d’excellentes propriétés de rétention de l’humidité et garantit un arrosage homogène, idéal pour les plats qui mijotent longtemps.
L’intérieur est revêtu d’un émail noir mat, signature STAUB : résistant aux rayures et facile à entretenir, il possède des qualités idéales pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments. Fabriquée en fonte – un alliage de fer riche en carbone, l’un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur – cette sauteuse, une fois bien chaude, vous permet de réduire le feu au minimum pour laisser mijoter doucement vos plats.
Idéale pour :
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Saisir, cuire ou laisser mijoter viande, poisson ou légumes
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Obtenir une cuisson juteuse et tendre grâce à la structure Chistera sous le couvercle
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Saisir, rôtir et caraméliser grâce à l’émaillage intérieur noir mat ultra-résistant
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Une utilisation sur toutes sources de chaleur, y compris l’induction, et au four
