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Comment bien cuire les fruits de mer ?
Le lundi 17 janvier 2022
Comment bien cuire les fruits de mer ?
Lorsque les fêtes approchent, la même question revient souvent : qu'allons-nous préparer pour le repas ?
Et bien (trop) souvent, nos choix sont limités pour plusieurs raisons : manque de temps pour cuisiner, manque d'inspiration (si c'est votre cas, nous vous conseillons de consulter notre espace recettes, nous ajoutons régulièrement de nouvelles recettes pour régaler vos papilles et celles de vos convives), manque de connaissance pour réaliser certaines recettes...
Et oui, la préparation de cer...
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Les Avantages de la cuisson dans l'inox
Le mercredi 25 novembre 2020
Inox ou anti adhérent, le choix semble cornélien.
Toujours perdu au moment de réaliser un achat, les habitudes prennent le dessus et naturellement nous choisissons l'antiadhérent.
Et si vous sautiez le pas et adoptiez la cuisson dans l’inox ?
Nous avons pu en discuter avec Antony Rabulliot, Chef Conseiller Culinaire Cristel.
Un peu de technique d’abord, qu’est-ce que l’acier Inoxydable 18/10 ou inox 18/10 ?
Il existe plusieurs types d’inox, et le 18/10 est reconnu comme la composition idéale pour la cuisine. Cet acier ...
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Tajines d'Hiver: découvrez nos #recettesfrancisbatt
Le dimanche 15 novembre 2020
Largement répandu dans les pays du Maghreb, le Tagine ou Tajine est une spécialité traditionnelle d'origine berbère. Ce plat est un ragoût cuisiné à l'ettouffé à l'aide de ce fameux outil éponyme.
A base de viande, de volaille ou de poisson, de légumes ou de fruits et d'épices et d'huile d'olive. La préparation du tajine, les ingrédients et les épices utilisés diffèrent selon les régions d'Afrique du Nord.
A votre tour, de cuisiner ce plat plein de soleil et saveurs!
TAGINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET ABRICOTS
Un grand...
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Le dilemme du petit commerçant
Le dimanche 1er novembre 2020
Et on voudrait nous faire croire que nous sommes tous égaux ?
Je suis Julia Potel, dirigeante des boutiques FRANCIS BATT, spécialisées dans les Arts de la cuisine & de la table, et aujourd’hui je suis profondément indignée.
Après une carrière dans la grande distribution, j’ai quitté cet univers pour le retail, car je crois au -retour du- commerce de proximité, pour le lien social qu’il apporte, pour l’importance qu’il a dans les centres-villes et pour la dynamisation de l’économie française.
Mais ce mercredi 28 octobre, à 20h16, l’a...
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5 conseils pour des courses Zéro Déchets
Le dimanche 22 novembre 2020
Protéger la planète peut se révéler difficile en allant à l’épicerie. Aujourd’hui il est largement répandu d’apporter ses sacs à l’épicerie afin de réduire la propagation du plastique. Malheureusement, éviter chaque morceau de p...
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Profitez pleinement des saveurs Automnales avec Francis Batt
Le dimanche 8 novembre 2020
Chez Francis Batt, on va vous faire aimer l'automne avec nos sélections!
Ça y est, l'Automne est là, bel et bien installé. Une saison de transition, pour faire le plein de vitamines et de bienfaits pour préparer votre corps & ...
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Le thé comme une cérémonie
Le dimanche 18 octobre 2020
Le saviez-vous?
Le goût du thé varie en fonction de multiples paramètres.
Une eau douce et faiblement alcaline sera idéale. Elle ne doit pas bouillir, sous peine d’éliminer totalement l’oxygène.
Les feuilles de thé libèreront alors totalem...
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Qu'est-ce qu'un régime crudivore?
Le dimanche 11 octobre 2020
RENCONTRE avec Laetitia Chauvin
Conseillère en micro-nutrition
Le crudivorisme ou l’alimentation vivante, c’est consommer nos aliments - majoritairement ou en totalité - crus (graines, fruits, légumes, jus), sans cuisson.
Ce type d’alim...
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Conseils d'entretien pour vos lames
Le dimanche 4 octobre 2020
Bien entretenir ses lames
RENCONTRE avec Marina
Couteaulogue franco-japonaise
Comment prendre soin de ses couteaux japonais ?
Qu’il soit japonais ou pas, un couteau coupe mieux et plus longtemps avec un entretien minimum...
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Cuisson basse température : quels sont les avantages ?
Le dimanche 27 septembre 2020
Cuisson basse température
Cuisinez sain tout en préservant les propriétés gustatives et nutritionnelles des aliments voilà la garantie de la cuisson basse température ou douce.
Faites cuire vos aliments sur une durée un peu plus longue et s...
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Savoir Faire de Revol
Le mardi 8 septembre 2020
SAVOIR-FAIRE DE REVOL
La recherche de l'excellence
De la cocotte Révolution qui garantit sous son chapeau coloré une cuisson saine et douce, jusqu’au gobelet froissé : chacun des produits issus de la manufacture Revol témoigne d...
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Un repas aux milles destinations chez Francis Batt
Le mardi 1er septembre 2020
Septembre rime avec aventure ce mois-ci chez Francis Batt, et si vous voyagiez avec nos services de table Made in Europe?
Espagne, Italie et même Paris sont au rendez-vous de votre mappemonde du goût! Retrouvez une sélection dédiée aux couleurs chat...
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Fraicheur et vitamines
Le lundi 4 mars 2019
Avec le retour des beaux jours il est temps de réveiller vos sens engourdis par le froid et la pluie de l’hiver ! Une petite cure de vitamines au printemps pour se remettre en forme s’impose. Et avec l’arrivée des premiers rayons de soleil, les march...
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Detox et minceur
Le vendredi 1er mars 2019
Il n’est pas toujours facile de surveiller sa ligne lorsque l’on est mère de famille ou que l’on a un travail un peu trop prenant. Pourtant, l’alimentation minceur n’est pas si difficile à tenir et elle vous permettra de retrouver la forme et d'avoir...
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Réussir son apéritif
Le jeudi 20 juillet 2017
Apéritif… un mot qui fait penser à l'amitié, aux vacances et aux bonnes petites choses à grignoter. L’apéritif c'est aussi un moment convivial à partager avant de passer à table afin d’ouvrir l’appétit. Conseils et astuces pour un apéro réussi.
...
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Plaisir d'été
Le jeudi 6 juillet 2017
L’été tout le monde a envie de farnienter même les cuisiniers ! Facilitez-vous donc la vie avec une cuisine simple et colorée.
JE VEUX DU SOLEIL DANS MON ASSIETTE !
Fruits, légumes, salades et plats du Sud accompagnent votre été... Que l’on...
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Comment déguster le vin ?
Le vendredi 9 juin 2017
La dégustation du vin est tout un art et souvent on ne sait pas vraiment comment faire. Alors à vos cahiers, nous allons en revoir toutes les bases… Autour d’une bouteille bien sûr* !
OXYGÉNATION & DÉCANTATION
En premier lieu avant de servir le vin...
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Yaourt tendance
Le mardi 30 mai 2017
Le yaourt fait son grand comeback en se déclinant sous des formes sucrées et salées, healthy ou fait maison, le yaourt tendance c’est la star de la saison.
FAIRE SON YAOURT MAISON
La tendance du moment c’est aussi de tout faire soi-même, alors ...
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Brunch
Le mardi 16 mai 2017
Le brunch c’est la nouvelle mode tout-droit venue des Etats-Unis. Vous n’en avez pas encore entendu parler ? Ne vous inquiétez pas, on vous livre tous les secrets d’un brunch réussi !
LE BRUNCH QU’EST-CE QUE C’EST ?
Le brunch, formidable contractio...
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Ménage de printemps
Le mardi 9 mai 2017
Qui dit printemps, dit grand ménage ! Une fois par an on s’y colle, lorsque les fleurs fleurissent et que le ciel devient bleu on se dit qu’il est grand temps de faire le ménage de printemps. Avec les beaux jours, on a envie d’avoir une maison propre...
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Le retour des beaux jours
Le lundi 24 avril 2017
Après un rude hiver, c’est le retour des éclaircies, des journées qui s’allongent, des températures qui grimpent, des arbres qui fleurissent, des oiseaux qui chantent... Et oui vous l'aurez compris c'est le retour du printemps ! Accompagné de sa cuis...
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Francis BATT fait peau neuve
Le jeudi 1er septembre 2016
Nous avons la joie de vous présenter le nouveau site Francisbatt.com !
De nouvelles fonctionnalitées ont fait leur apparition, la recherche de produits a été optimisée et le site est maintenant compatible avec les tablettes et les mobiles.
Ajoutez ...
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