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Couteau à Découper Katano Garasuki 18.5 cm TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE

CHROMA

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Réf. : 121309 - P41

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Descriptif

Le couteau Katano Garasuki de CHROMA est un couteau à volaille et à découper à bout pointu. C’est un couteau hors du commun, polyvalent, à mi-chemin entre un découpeur et un désosseur. La rencontre entre la qualité et le savoir-faire coutelier japonais et le design très étudié en font un couteau professionnel unique. L'acier japonais Type 301 à 0,7 % de carbone et l'aiguisage en V donnent à ce couteau un tranchant de qualité et le rendent surtout facilement aiguisable. Le manche en acier inox 18/10 a une forme ergonomique pensée pour que la prise en main soit meilleure, et la fatigue au niveau du poignet diminuée.

LES AVANTAGES DU COUTEAU KATANO GARASUKI

Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
Manche : ergonomique en inox
Aiguisage : ambidextre

CONSEILs D’ENTRETIEN

Lavez vos couteaux à la main après chaque usage, et non pas au lave-vaisselle
Ne pas laisser vos couteaux dans l'eau
Utilisez de préférence une planche à découper en bois, évitez le verre et l'inox qui nuiraient à la longévité du tranchant
Ne pas couper de choses très dures tels que les surgelés ou les os
Aiguiser régulièrement, avant que la lame ne soit émoussée, avec une pierre à aiguiser adéquate