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Gyutoh MIYABI 5000 FCD

MIYABI

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Réf. : 142508 - 1002139

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Longueur

34 cm

Largeur

2.5 cm

Poids

350 g

Longueur lame

20 cm

Matière

Bois de pakka

Type d'acier

FC61 /48 couches de damas

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Plus d'infos produit

Descriptif Caractéristiques

Descriptif

Gyutoh MIYABI 5000 FCD

Caractéristiques principales :

Fabrication japonaise d’exception : Ce couteau est fabriqué à Seki, haut lieu de l’artisanat des sabres et couteaux japonais, combinant esthétique et efficacité.

Lame FRIODUR® FC61 : Une âme en acier FC61 entourée de 48 couches de damas pour une résistance et une esthétique uniques.

Affûtage précis : Lame affûtée des deux côtés avec un angle ultra-précis de 9,5° à 12°, garantissant une coupe Honbazuke d'une netteté exceptionnelle.

Le gyutoh : Conçu à l’origine pour la découpe de la viande, il s’avère être tout aussi efficace pour trancher les légumes et le poisson, en faisant de lui un couteau polyvalent pour les cuisines les plus exigeantes.

Design et finitions :

Manche en bois de pakka noir : Alliant robustesse et esthétique, le manche est agrémenté d'anneaux décoratifs rouges à son extrémité, apportant une touche d'exotisme à cette série.
Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°, optimisé pour une précision maximale.

Entretien :

Lavage à la main uniquement pour préserver la qualité et la longévité de la lame.

Origine :

Fabriqué au Japon avec un savoir-faire artisanal exceptionnel.
Miyabi est une marque du groupe Zwilling, synonyme de qualité et d’excellence.

Caractéristiques

Capacités générales

Nombre de pièces

Design et matériaux

Coloris du manche

noir

Matériau du manche

bois

Essence de bois

pakka

Matériau de la lame

acier inoxydable

Dureté Rockwell

60 HRC

Caractéristiques

Fabrication artisanale

Oui

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