Plaque rectangulaire en aluminium dur non revêtu
Cette plaque professionnelle, disponible avec des bords pincés ou droits, est spécialement conçue pour une transmission optimale du froid comme du chaud grâce aux propriétés de l'aluminium. Polyvalente, elle s'utilise aussi bien pour la cuisson de tartes, viennoiseries, tuiles ou langues de chat que pour torréfier des fruits secs.
Son épaisseur de 1,5 mm lui offre une résistance exceptionnelle tout en restant légère et facile à manipuler. Elle sert également de support idéal pour les cercles et cadres lors du formage, qu'il soit réalisé à froid ou à chaud.
Pour une utilisation optimale, nous recommandons de l'utiliser avec du papier cuisson ou un tapis siliconé. Il est important de ne jamais la chauffer à vide ni la surchauffer.
Entretien facile : un simple lavage à la main suffit à maintenir ses performances dans le temps.
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