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Santoku MIYABI 5000 FCD
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Réf. : 142511 - 1002144

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Longueur
32 cm

Largeur

2.5 cm

Poids

350 g
Longueur lame
18 cm

Matière

Bois de pakka

Type d'acier
 FC61 /48 couches de damas

Plus d'infos produit

Descriptif

Santoku MIYABI 5000 FCD

Caractéristiques principales :

Fabrication japonaise d’exception : Ce couteau est fabriqué à Seki, haut lieu de l’artisanat des sabres et couteaux japonais, combinant esthétique et efficacité.

Lame FRIODUR® FC61 : Une âme en acier FC61 entourée de 48 couches de damas pour une résistance et une esthétique uniques.

Affûtage précis : Lame affûtée des deux côtés avec un angle ultra-précis de 9,5° à 12°, garantissant une coupe Honbazuke d'une netteté exceptionnelle.

le couteau Nakiri ou Nigiri : est un outil typé légume pour une coupe droite et verticale.

Design et finitions :

  • Manche en bois de pakka noir : Alliant robustesse et esthétique, le manche est agrémenté d'anneaux décoratifs rouges à son extrémité, apportant une touche d'exotisme à cette série.

  • Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°, optimisé pour une précision maximale.

Entretien :

  • Lavage à la main uniquement pour préserver la qualité et la longévité de la lame.

Origine :

  • Fabriqué au Japon avec un savoir-faire artisanal exceptionnel.

  • Miyabi est une marque du groupe Zwilling, synonyme de qualité et d’excellence.

Caractéristiques

Capacités générales

Nombre de pièces
1  

Design et matériaux

Coloris du manche
noir  
Matériau du manche
bois  
Essence de bois
pakka  
Matériau de la lame
acier inoxydable  
Dureté Rockwell
60 HRC

Caractéristiques

Fabrication artisanale
Oui  

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