Le foie gras, symbole de la haute gastronomie française !

Nous sommes tous d'accord là-dessus, la gastronomie française sans le foie gras, ne serait pas tout à fait la même ! Star inconditionnelle des fêtes de fin d'année, le foie gras a la particularité de pouvoir se décliner pour tous les goûts. Accompagnés d'un vin pétillant ou d’un vin blanc moelleux ou liquoreux l'accord est exquis ! Pour une découpe au millimètre, pensez au couteau à foie gras !

Le saviez-vous ?

Il existe des dizaines de méthodes pour cuire le foie gras ! Notre conseil, choisissez la méthode qui vous convient selon vos goûts, le temps dont vous disposez et le matériel que vous possédez ! Voici deux méthodes très simple : La cuisson du foie gras au four. Il vous suffit de placer votre terrine dans un bain-marie : simplissime ! Et pour une cuisson parfaite, la thermo-sonde Mastrad vous alerte quand la cuisson est terminée ! La cuisson du foie gras à la vapeur. Une minute de cuisson pour 100g, facile non ?

En manque d'inspiration ? 

Vous voulez commencer par la base ? Voici une recette de foie gras hyper simple ! Vous pourrez servir ce foie gras de canard soit avec du pain grillé ou alors avec du pain d’épices. Pour des fêtes extraordinaires, faites le choix d'une valeur sûre : un plat principal avec du foie gras ! Et si vous vous laissiez tenter par untournedos Rossini ? Envie de surprendre vos convives ? Pourquoi ne pas leur présenter des trompe-l’œil, à base de foie gras ? Succès garantie !