Sautoir Inocuivre sans PFAS
Ce sautoir professionnel est spécialement conçu pour les cuissons rapides et les réductions intensives. Ses bords bas droits favorisent une évaporation optimale des liquides et une caramélisation parfaite des sucs, offrant des résultats culinaires exceptionnels.
Fabriqué selon une composition unique, l'ustensile associe 90% de cuivre pour une conductibilité thermique inégalée à 10% d'acier inoxydable alimentaire AISI 304 à l'intérieur. Cette alliance intelligente préserve toutes les qualités du cuivre tout en évitant le rétamage, avec une fine couche d'inox parfaitement sûre pour les aliments.
Doté de deux anses rivetées en inox, ce sautoir combine maniabilité aisée et gain de place par rapport aux modèles à queue. Son fini poli miroir haut de gamme et son design épuré en font une pièce élégante pour les cuisines exigeantes. Chaque pièce bénéficie d'une traçabilité complète via son gencode.
Pour son entretien : le cuivre nécessite un polissage occasionnel avec une pâte adaptée, tandis que la partie inox se nettoie simplement à la main. Compatible avec tous les types de feux traditionnels, à l'exception de l'induction.
Un instrument de cuisine premium alliant performance thermique, ergonomie et esthétique raffinée.
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