Hataka (Santoku pointu) - 19 cm
< Retour

Hataka (Santoku pointu) - 19 cm P40

CHROMA

Réf. : 121288 - P40

En stock. Livraison en 24/48h *
Infos livraison Infos paiement Infos retour Programme Fidélité
Votre fidélité récompensée, 93 points gagnés en achetant cet article.
En savoir plus sur ce produit +
-15%
109,00 €92,65
livraison gratuite **
Plus que 5h 11m 23s pour
commander et recevoir mon colis vendredi 18 août avant 13h !
Paiement possible en 3x sans frais par CB disponible dès 150 € d'achats, accord immédiat sans dossier.
** Estimation pour une livraison de cet article en France Métropolitaine uniquement. Frais de port offerts à partir d'un total de commande de 49 €

Descriptif

Le Hataka P40 Type 301 de Chroma est une variation de Santoku originaire de la région de Fukuoka dans le nord du Japon. Comme les Santoku traditionnels, il s'agit d'un couteau très maniable et polyvalent. Il peut être utilisé pour découper, émincer ou hacher les légumes, mais aussi la viande et le poisson.

La lame du Hataka P40 Type 301 de Chroma est plus courte et moins épaisse que celles des couteaux de chef habituels, mais sa hauteur vous permet de découper en vous appuyant sur le plan de travail, sans que vos doigts n’entrent en contact avec la planche. Le Hataka P40 Type 301 s’utilise en posant le pouce sur la tranche de la lame et l’index sur l’autre face. Le manche n’est tenu qu’avec les trois autres doigts de la main. Vous imprimez ainsi un maximum de force sur la lame.

Vous pouvez exercer sur la lame un mouvement de balancier pour émincer ou hacher les légumes et les herbes. Le Hataka P40 Type 301 possède un tranchant un peu plus arrondi que celui des santoku classiques, pour accentuer ce mouvement de balancier.

Le Hataka P40 Type 301 possède également un bout pointu qui se rapproche d'un couteau de chef.

Un design exclusif signé F. A. Porsche

La conception de la collection de couteaux de cuisine Type 301 de Chroma a été confiée au fameux Studio F.A.Porsche. Les designers du studio fondé par le petit fils de Ferdinand Porsche et créateur de la fameuse Porsche 911, ont imaginé des couteaux à la forme innovante et exclusive.

Les performances de coupe et le confort de la prise en main placent les couteaux Chroma Type 301 en tête des meilleurs couteaux de cuisine.

Une lame en acier 301 tranchant comme un rasoir

La lame des couteaux Chroma Type 301 est forgée dans un acier inoxydable 301 très dur (57-58 HCR) résistant aux chocs et à la corrosion. Chaque lame est aiguisée à la main avec précision et finesse par un maître coutelier, pour obtenir un tranchant rasoir d'exception. Ce tranchant d'exception est simple à entretenir à l'aide d'une pierre à aiguiser.

Un manche exclusif à l'ergonomie parfaite

Le design innovant des manches des couteaux Chroma Type 301 est unique et exclusif. Leur forme de long tétraèdre effilé s'adapte parfaitement à la morphologie de toutes les mains, quelle que soit leur taille. La prise en main est optimale. Le retour « curve » derrière la lame vous permet de positionner naturellement votre index et de tenir vos doigts à distance du tranchant. Une perle de métal marque la séparation lame/manche.

Le manche des couteaux Chroma Type 301 est en acier 18/10 de la meilleure qualité, composé de 18 % de chrome pour une bonne résistance à l'oxydation et 10 % de nickel pour améliorer la neutralité alimentaire de l'acier.

Entretien et conservation

Les couteaux Chroma Type 301 bénéficient d'un affutage rasoir d'une précision chirugicale. Il est indispensable de l'entretenir en utilisant une pierre à aiguiser à grain moyen ou fin (#800 à #3000), comme les pierres de la maison Chroma : H11, P11, TD1/3, ST1000, P35 ou la Kasumi K11.
N’utilisez pas vos couteaux sur des surfaces trop dures (marbre, pierre, verre, ardoise, céramique), qui risqueraient d’altérer le fil de vos lames

Les couteaux japonais Chroma Type 301  sont extrêmement tranchants et doivent être conservés hors de portée des enfants. 
Pour ranger vos couteaux en toute sécurité, nous vous recommandons d’utiliser un bloc à couteaux, une barre magnétique ou une trousse à couteaux. Vous pouvez également rouvez une protection de lame adaptée à votre couteau pour le transporter ou le ranger en toute sécurité, en protégeant la lame des chocs et vos doigts des coupures.

Les couteaux Chroma Type 301 sont monoblocs. La lame et le manche sont forgés dans une seule pièce de métal et les couteaux sont très robustes et faciles à nettoyer.

Pour nettoyer vos couteaux de cuisine dans les meilleures conditions :

  • ne laissez pas tremper vos lames pour éviter toute risque de corrosion

  • lavez vos couteaux à la main, à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement,

  • ne nettoyez jamais vos couteaux au lave-vaisselle afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,

  • n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier de la lame,

Chaque couteau Type 301 de Chroma est livré dans une boite magnifique capitonnée de mousse protectrice.

Caractéristiques

Dimensions

Poids
215 g

Dans la collection

Hataka (Santoku pointu) - 19 cm
Réf. 121288
-15%
109,00 €92,65 €
En stock
Ajouter au panier

Avis client

Note moyenne

Pas encore de note

Résumé

(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Déposer un avis

Vous avez acheté ce produit sur francisbatt.com ?
Partagez votre avis et recevez 90 points de fidélité!

1
Articles consultés
0
Comparer les produits